特別懐石で大人の屋形船

特別懐石で大人の屋形船を楽しむ

屋形船で提供される特別懐石には、季節感が豊かな食材が並べられ、全てが最高の状態で盛りつけられています。
最初に口にした段階では、繊細で心地よい旨味が広がり、独特な余韻を味わうことができます。味わいの中には、大人が好むような酸味や苦味もあるため、ビールとの相性も抜群です。
懐石の中のお造りには、高級魚の鯛やヒラメをはじめとして、マグロなどの種類が並んでいます。お造りの隣には、微妙な温度管理で絶妙に揚げられた天ぷらが添えられ、屋形船の料理を豪華にさせています。
江戸前の料理を目当てにする場合には、天ぷらがメインになっていれば喜びも倍増します。
懐石の中でも特に重要な椀物には、季節の魚介類が多く使われていますが、京風であれば鱧が入っていることがあります。
椀物の素材が素晴らしいのは当然ですが、日本料理の真髄となるダシが美味しいことも、屋形船の料理に必要なことです。
最後のデザートが出されるまでには、おもてなしの心が伝わり、一期一会の精神も感じられることになります。

夏の宴会は屋形船で決まり！

夏の夜の娯楽のひとつとして近年、注目を浴びているのが屋形船です。
船の上で涼みながら、おいしい食事と景色を楽しむという非日常的なところに人気が集まっています。
船なら陸路では行けないような場所にも入れるため、ふだん見慣れた風景もまったく違ったものに見えますし、日頃慣れ親しんだ町の意外な一面を知ることができるかもしれません。
屋形船は宴会にもおすすめです。どの船宿も基本的なコースが決められているので、幹事さんがあれこれと考える必要はありません。またほとんどのコースの所要時間は2時間から3時間と、宴会にちょうど良い長さの時間に設定されています。
ただ、予約なしで当日船宿に行って屋形船に乗るのは難しいので、必ず事前に予約を取っておきましょう。夏場は混み合うことが予想されるため、遅くても3日前までには予約を入れるのがおすすめです。
最近の屋形船には水洗トイレや冷暖房完備のものがほとんどです。カラオケやオープンデッキなど特別な設備が用意されている場合もあるので、予約のときに確認してみましょう。